ورق عنب بزيت الزيتون على الطريقة التركية

ورق عنب بزيت الزيتون 



المقادير:

  نصف كيلو ورق عنب
نصف كوب أرز
اثنين بصل أبيض
واحد ملعقة طعام صلصة طماطم
ملح و فلفل 
شطة
نعناع
بقدونس
زيت زيتون
ماء

الطريقة 

1
نرمي الأوراق في الماء المغلي في قدر ونغليها لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها. لا  تبقيها أكثر من هذه الفترة. لكي لا تتمزق
2
من ناحية أخرى ، نقوم بقلي بصل مفروم ناعما في مقلاة. ثم نضيف معجون الطماطم.
3
بعد ذلك ، نقوم بغسل الأرز و نقعه في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة. حتى ينضج الجزء الداخلي من الأغلفة جيدًا و نضعه فوق البصل والطماطم  ثم نضيف الملح والفلفل والفلفل 
الأسود ونستمر في مزجهما.
4
 نضيف البقدونس المفروم ناعما .و هنا انتهينا من الخلطة
5
نملأ الأوراق من الداخل التي قمنا بإعدادها ولفها جميعًا ، واحرص على لفها بإحكام أثناء 
لفها.
6
  ضع ورق العنب في القدر وغطيه ببعض الأوراق المتبقية وأضف كمية كافية من الماء  لتمريرها قليلاً فوق الملفات.ثم ضف زيت الزيتون
7
عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخفض حرارة الموقد واطهيه ببطء حتى يمتص. لا تنس 
التحقق من ذلك بين الحين والآخر.
8
قم بإيقاف الموقد بمجرد ان يمتص الماء ، وبعد أن يبرد  ، يمكنك عصر الليمون عليها وتقديمها.

إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال