لازانيا الباذنجان

لازانيا الباذنجان




المقادير :

أربعة باذنجان
 جرام 600 دجاج مسلوق مقطع مكعبات 
اثنين فلفل أخضر رومي
واحد فلفل أحمر رومي
بصلة بيضاء مفرومة
اربع اوخمس معالق صوص طماطم
 او معلقة طعام صلصة طماطم 
بابريكا
ملح و فلفل حسب الرغية
زيت نباتي
جبنة مونزريلا للتزيين

مقادير البشاميل :

معلقتين طعام زبدة
معلقة طعام زيت
معلقة و نصف طعام دقيق
ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة:

1
يوضع صدر الدجاج على الموقد ليغلي. يمكنك أيضًا تقطيع لحم الدجاج المتبقي في المنزل عن طريق تقطيعه.
2
يتم تقشير الباذنجان إلى شرائح رفيعة طولية
3
يؤخذ في وعاء عميق ويتم نقع الباذنجان  في الماء المملح  لمدة 20 دقيقة ثم يتم تجفيفه بورق منشفة.
4
يتم قلي شرائح الباذنجان في الزيت الساخن. يتم أخذ الباذنجان المقلي على ورق المناشف 
ويتم إزالة الزيت الزائد.
5
ضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة عميقة ثم أضف البصل المفروم إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين.
6
ثم يضاف الفلفل الأحمر و الأخضر. بعد تحميص الفلفل والملح والتوابل ، يمكنك اختيار التوابل حسب ذوقك ، لقد استخدمت التوابل التي ذكرتها في قائمة المكونات.
7
ثم أضف 4-5 ملاعق كبيرة من صوص الطماطم التي أعددتها من قبل (يمكنك استخدام 
صلصة او معجون الطماطم  بدلاً من صوص الطماطم.
8
وأخيرا ، يضاف  صدور الدجاج المسلوق والمقطع في المقلاة و يقلب. يؤخذ من الموقد بعد التحمير لمدة 2-3 دقائق.
9
طريقة البشاميل تضاف الزبدة والزيت إلى القدر ، بعد الذوبان ، يضاف الدقيق
10
 يضاف الحليب ويخلط مع خفاقة ويطهى حتى يصبح سميكًا ويغلي. أخيرًا ، يضاف الملح والفلفل ويخرج من الموقد.
11
يضاف صوص البشاميل فوق ​​الدجاج المحضر ويخلط.
12
يوضع نصف الباذنجان على قاع الصينية ، ويصب نصف الدجاج المطهي و نوزعه
13
ثم يتم وضع طبقة أخرى من الباذنجان ويتم سكب النصف المتبقي من الدجاج ونشرها بشكل مسطح.
14
الجزء العلوي من وجبتنا مغطى بالجبن الشيدر او المونزريلا.
15
نظرًا لأن جميع المكونات مخبوزة ، فلن يستغرق وقتنا في الخبز وقتًا طويلاً ، بل نضعه في فرن 190 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.

إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال